走心機加工是通過(guò)受控的材料去除過(guò)程將金屬切割成所需的形狀和尺寸的過(guò)程。具有這種共同主題的過(guò)程，即受控材料去除，今天被稱(chēng)為減法制造，與受控材料添加的過(guò)程不同。定義的“受控”部分所暗示的確切可能有所不同，但是幾乎總是暗示著(zhù)使用機床。

機械加工是許多金屬產(chǎn)品制造的一部分，但也可以用于木材，塑料，陶瓷和復合材料等材料。專(zhuān)門(mén)從事機械加工的人稱(chēng)為機械師。完成加工的房間，建筑物或公司被稱(chēng)為機加工車(chē)間。大多數現代機加工都是通過(guò)計算機數控（CNC）進(jìn)行的，其中使用計算機來(lái)控制銑床，車(chē)床和其他切割機的運動(dòng)和操作。由于CNC機器無(wú)人駕駛，因此可以提高效率，從而降低了機器車(chē)間的人工成本。

三個(gè)主要加工過(guò)程分為車(chē)削，鉆孔和銑削。屬于雜類(lèi)的其他操作包括整形，刨削，鏜削，拉削和鋸切。

車(chē)削操作是使工件旋轉的操作，這是使金屬抵靠切削工具移動(dòng)的主要方法。車(chē)床是用于車(chē)削的主要機床。

銑削操作是指切削工具旋轉以使切削刃靠在工件上的操作。銑床是銑削中使用的主要機床。

鉆孔操作是指通過(guò)使下端帶有切削刃的旋轉刀具與工件接觸來(lái)產(chǎn)生或精加工孔的操作。鉆孔操作主要在鉆床中進(jìn)行，但有時(shí)在車(chē)床或銑床上進(jìn)行。

嚴格說(shuō)來(lái)，雜項操作可能不是機加工操作，因為它們可能不是切屑生產(chǎn)操作，而是在典型的機床上執行的。走心機加工拋光是其他操作的一個(gè)示例。拋光不會(huì )產(chǎn)生切屑，但可以在車(chē)床，銑床或鉆床中進(jìn)行。

需要加工的未加工工件將需要切掉一些材料才能制成成品。成品將是符合工程圖紙或藍圖為該工件設定的規格的工件。例如，可能要求工件具有特定的外徑。車(chē)床是一種機床，可用于通過(guò)旋轉金屬工件來(lái)產(chǎn)生該直徑，以便切削工具可以將金屬切掉，從而形成與所需直徑和表面光潔度相匹配的光滑圓形表面。鉆頭可用于去除圓柱孔形狀的金屬。可以用于各種類(lèi)型的金屬去除的其他工具是銑床，鋸和磨床。這些相同的技術(shù)很多都用于木工。

加工需要注意工件的許多細節，以符合工程圖或藍圖中規定的規格。除了與正確尺寸有關(guān)的明顯問(wèn)題外，還有在工件上獲得正確的光潔度或表面光滑度的問(wèn)題。在工件的機加工表面上發(fā)現的劣質(zhì)表面可能是由于錯誤的夾緊，鈍的刀具或不合適的刀具外觀(guān)引起的。通常，這種起伏不定的表面光潔度（稱(chēng)為震顫）表現為起伏不平或不規則的光潔度，以及在工件的機加工表面上出現波狀現象。